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Como fazer fatias de carne picante

2025-10-03 16:36:30 Comida gourmet

Como fazer fatias de carne picante

Nos últimos 10 dias, entre os tópicos quentes da comida em toda a rede,“Fatias de carne picante”Por causa de suas características picantes e apetitosas, tornou -se o foco da discussão quente. Seja um jantar em família ou uma pequena reunião de amigos, este prato pode facilmente acender o paladar. Este artigo combinará discussões populares em toda a Internet para analisar os métodos de produção de fatias de carne picante em detalhes e anexar dados estruturados para ajudá -lo a começar facilmente.

1. Preparação de ingredientes

Como fazer fatias de carne picante

A chave para fazer fatias de carne picante é selecionar ingredientes e estação. A seguir, são necessários os ingredientes e dosagens:

IngredientesDosagemObservação
Carne (lombo ou tendão de carne bovina)300GCorte e marine
Peppers de pimenta seca10-15Ajustar de acordo com o picante
Sichuan Peppercorn1 colher de sopaSichuan Pepper
alho5 pétalasCorte ou picado
Ruivo1 peça pequenaCortar pedaços
Mergulhe a soja2 colheres de sopaPara tempero
Cozinhando vinho1 colher de sopaLivre -se do cheiro de peixe
Açúcar branco1 colher de cháTraga fresco
amido1 colher de cháPara carne macia
Óleo comestívelQuantidade apropriadaPara frite

2. Etapas de produção

1.Manuseio de carne:Corte a carne em fatias finas, adicione o molho leve de soja, cozinhando vinho, amido e um pouco de óleo de cozinha, moa bem e marine por 15 minutos.

2.Prepare ingredientes:Corte as pimentas secas em pedaços, corte o alho e o gengibre e reserve. Os grãos de pimenta podem ser esmagados um pouco para liberar mais fragrâncias.

3.Carne frita:Aqueça a panela e esfrie o óleo. Quando a temperatura do óleo estiver 70% quente, despeje as fatias de carne, frite rapidamente até que a cor mude e sirva.

4.Tempero com sabor de agitação:Deixe o óleo inferior na panela, adicione pimenta seca, pimenta, alho e gengibre e frite em fogo baixo para trazer o aroma.

5.Misture e frite:Despeje as fatias de carne de volta na panela, frite rapidamente em fogo alto, adicione açúcar e tempere e polvilhe com cebola verde picada ou coentro antes de deixar a panela.

3. Dicas populares em toda a rede

De acordo com as discussões dos internautas nos últimos 10 dias, as seguintes técnicas podem melhorar ainda mais o sabor das fatias de carne picante:

Habilidadeilustrarfonte
Corte reverso da carneCorte a fibra e torne o sabor mais ternoBlogueiro de comida @kitchen diário
Adicione o ovo em branco para marinarMelhorar a suavidadeVídeos populares de Douyin
Finalmente despeje óleo de pimentaAumente o sabor perfumadoTópico Weibo #sichuan cozinha
Compare com fatias de raiz de lótus ou batatasPratos ricos níveisCompartilhar por Xiaohongshu Usuário

4. Resumo

As fatias de carne picante são um prato clássico de Sichuan que combina fragrância, picante, dormência e frescura. O processo de produção é simples, mas você precisa prestar atenção ao calor e ao tempero. Através do resumo das discussões populares em toda a Internet, encontramos"Carga cortada de textura reversa"e"Ovo em conserva de clara"É a técnica mais respeitada. Seja servido com arroz ou como prato, este prato pode atender às necessidades do seu paladar.

Se você gosta de uma textura mais picante, pode aumentar adequadamente a quantidade de pimenta e pimenta seca. Vá e experimente agora e faça desta iguaria popular sua especialidade!

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